Su nombre proviene del náhuatl tzilacayotli que quiere decir: calabaza lisa.
Su uso culinario es variado: se emplea como complemento para caldos y guisados, también en la elaboración de dulces, así como bebida.
Es fuente de vitamina A, vitamina C y hierro.
Entre algunos de sus beneficios que se conocen en la medicina tradicional desde tiempos antiguos están que ayuda a curar las hemorroides y los ojos inflamados.
Sin embargo en otros estudios científicos, se ha encontrado que ayuda a disminuir el azúcar en la sangre y tiene gran cantidad de antioxidantes, capaces de prevenir enfermedades degenerativas y tiene pocas calorías, por lo que es ideal para aquellas personas que están cuidando su dieta o buscan bajar de peso.
También mejora tu estado de ánimo debido a sus propiedades antidepresivas
Su principal aporte nutricional se encuentra en las semillas, que son consideradas una buena fuente de grasas beneficiosas y proteína
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